焖猪脚的家常做法（黄豆焖猪脚的家常做法）

本文目录一览：

• 1、焖香猪脚简单做法
• 2、焖猪脚最简单的做法
• 3、炆猪脚的做法

焖香猪脚简单做法

主料：600g猪蹄。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量蒜头、适量生姜、适量八角、适量花椒、适量香叶。

焖猪脚最简单的做法： 准备好猪脚、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料。 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒。 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪脚，大火烧开后转小火焖煮2小时左右。

做法：将猪脚洗净，先氽烫过捞出，用热油炸上色，接着用冷水冲凉；将猪脚放深锅内，加入调味料，烧开后转小火，焖煮至猪脚熟烂；中途需多翻动，待汤汁收至稍干时，撒上香菜末，即可关火盛出。

焖猪脚最简单的做法

1、焖猪脚最简单的做法： 准备好猪脚、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料。 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒。 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪脚，大火烧开后转小火焖煮2小时左右。

2、将花生米浸泡一段时间。将猪蹄下锅，放入姜片，清水。水煮沸后，去除浮沫，捞出备用。锅里油，冰糖，进行炒制，加入猪蹄。加入酱油，清水，相应配料，花生米。盖上锅盖焖煮一小时即可出锅。

3、焯水 捞出，冲洗干净 加黄豆 加姜片葱 加黄焖酱料 加水 焖88分钟 大火收汁 猪蹄的营养功效 美容抗衰老 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

4、不用放任何的水，直接调小火放在压力锅里焖；120分钟后就可以关火即可。

5、材料：猪脚一只，冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒各S适量。猪脚，去毛，洗净，剁成块。锅中烧开水，放入姜片，葱段，倒入少许料酒，放入猪蹄，煮去血水，浮末。水开煮三四分钟就可以了。捞出煮好的猪蹄，放入凉水中冲洗干净。

6、小火将白糖融化，然后放入焯洗过的猪脚，翻炒均匀，放入适量老抽，生抽，姜片。然后加入适量水，最好是开水，这样炖出来的肉质比较软烂。放入料包，大火烧开转为小火炖2个小时。因为有孩子吃我炖的时间比较久一点。等到快要关火的时候放入适量盐，关火后焖20分钟，就可以吃了。

炆猪脚的做法

1、将花生米浸泡一段时间。将猪蹄下锅，放入姜片，清水。水煮沸后，去除浮沫，捞出备用。锅里油，冰糖，进行炒制，加入猪蹄。加入酱油，清水，相应配料，花生米。盖上锅盖焖煮一小时即可出锅。

2、焖猪脚最简单的做法： 准备好猪脚、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料。 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒。 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪脚，大火烧开后转小火焖煮2小时左右。

3、不用放任何的水，直接调小火放在压力锅里焖；120分钟后就可以关火即可。

4、食材：猪脚2只、黄豆适量、小葱2颗、大料包1个、老抽适量、生抽适量、白糖适量、姜片适量。开始准备食材，新鲜猪脚2个，小葱适量，大料包1个，老抽适量，生抽适量，白糖适量，姜片适量。喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆，注意黄豆需要提前泡发4个小时。

5、主材料：猪脚，花生。调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖。先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉。将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用。