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水煮豆腐的家常做法(水煮豆腐做法大全)

KNdgS7Jss 4周前 (11-23) 阅读数 3172 #美食食谱

本文目录一览:

简单水煮白豆腐怎么做好吃

1、白豆腐切成块状,将姜切成末,葱切段,蒜切片。干辣椒切成小段备用。 将白豆腐用热水焯水煮一下,捞出沥水备用。 热锅冷油,小火将姜、葱和蒜爆炒出香味。 加入干辣椒段,继续翻炒出香味。 加入适量的水,放入盐和鸡精,煮沸。 将焯水后的白豆腐放入汤中,煮熟。

2、食材 白豆腐一块。辅料 花椒、豆瓣酱、辣椒、大蒜、盐巴、胡椒油、葱段。制作方法 白豆腐切成块。下锅焯水,去除碱味,将大蒜、姜、辣椒切细。起锅烧油,将花椒、辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱炒出香味,加清水煮开,下焯好水的白豆腐。加盐巴、胡椒油、酱油调味,下点葱段即可食用。

3、材料:豆腐3块,猪肉60g,盐半小匙,玉米粉1小匙,玉米粉水适量,酱油1小匙,水100ml,蒜头20g,糖1小匙。豆腐一块切成3或4片,猪肉切条状盐盐腌着。准备蒸锅放水煮滚后豆腐才放进去蒸10分钟,蒸好后豆腐会蒸出一些水,倒进一个碗备用。

水煮豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

1、材料:豆腐400克、大蒜1头、盐1勺、生抽、香油各适量。豆腐用水冲洗一下,切成1cm厚度的豆腐片。再切成1cm左右的宽条。锅中加适量冷水,放豆腐进去,开始煮,大小火都可以,必须要开盖煮。锅中放入一勺盐,不仅可以去豆腥味,吃起来豆腐更加的鲜嫩。

2、材料:北豆腐、大白菜、葱花、豆瓣酱、干红辣椒、麻椒。北豆腐切块后。开水焯烫一下沥干水分备用,这样去豆腥,避免豆腐炒碎。锅内放油,放入豆瓣酱炒出红油,然后放入豆腐块翻炒。放入开水,没过豆腐即可煮开。大白菜洗净后掰成碎块,然后过一下开水,沥干水分放入盆内。

3、准备豆腐和鱼汤。 豆腐切成边长2厘米、厚0.5厘米的块。 将备好的鱼汤倒入锅中,加入八角,加热至沸腾。 沸腾后,将豆腐块轻轻放入锅中,用文火慢煮10分钟。 煮好的豆腐捞出,加入适量的盐和葱丝调味。 另起炒锅,加入少量油,待油热至8成时放入干红辣椒和花椒爆香。

煮豆腐有哪些小技巧?

1、出锅:最后,撒上葱花、香菜或者其他喜欢的香草,提鲜增香。注意事项:清炖豆腐的过程中,尽量使用小火慢炖,避免大火使豆腐破碎。同时,尽量少翻动豆腐,以免破坏其形状。通过以上步骤和小技巧,你可以制作出一道口感嫩滑、味道鲜美的清炖豆腐。

2、烹饪技巧 做好水煮豆腐5个要点:切豆腐技巧,太大了不容易入味儿,太小了容易散,切1cm左右是比较合适的。煮豆腐的时候放一勺盐,可以去除豆腥味,还可以使豆腐变得美味鲜嫩。煮豆腐一定不要盖上锅盖,开着锅煮才能更好的去除豆腥味。

3、小贴士 切豆腐技巧,太大了不容易入味儿,太小了容易散,切1cm左右是比较合适的。煮豆腐的时候放一勺盐,可以去除豆腥味,还可以使豆腐变得美味鲜嫩。煮豆腐一定不要盖上锅盖,开着锅煮才能更好的去除豆腥味。煮到豆腐表面有蜂窝状,这样蘸汁的时候才更容易入味儿。

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