小龙虾家常做法（麻辣小龙虾家常做法）

本文目录一览：

• 1、家常小龙虾最简单做法
• 2、家常小龙虾的简单做法
• 3、怎么做好小龙虾的家常做法
• 4、小龙虾三种家常做法在家也能吃出幸福感
• 5、小龙虾的家常做法

家常小龙虾最简单做法

材料：小龙虾500g、面粉25克、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、蒜瓣5个、盐适量、菜籽油适量。龙虾去头去尾，挑出虾线洗干净。加入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，面粉搅拌均匀，腌制一段时间。锅里加油炸至酥脆。捞出备用。锅里留油加入蒜沫爆香后倒入龙虾翻炒出锅。

具体做法如下：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍，锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟，大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。

做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。

用料：龙虾500g、料酒、鸡精、生姜、葱、盐等适量。准备好的小龙虾。先处理小龙虾，剪去虾脚，虾的腮部（长在虾的头部两边），抽去虾线，在尾部中间剪开，（这样吃的时候比较好剥），彻底清洗干净.虾的腮部处理。再剪掉脑袋挑掉里面黑色的沙袋，再用水清洗一遍。

家常小龙虾的简单做法

做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。

先用刷子将小龙虾刷干净，之后用盐水将其泡上。接着拿剪刀把小龙虾的虾脚给剪去，之后将虾头给剥掉，然后将虾线给清除。接着把大蒜切成末、生姜切成丝、大葱切成段。将干红辣椒和麻椒备好。随后把食用油倒入烧热的锅中，依次把辣椒、麻椒还有生姜片倒入油锅进行煸炒出香。

食材：小龙虾二斤左右，大蒜，生姜，小米椒、生抽、油、味极鲜酱油、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉适量、啤酒100g。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

食材：小龙虾1000g、花椒丁香八角适量、盐适量、啤酒半瓶、辣酱适量、料酒适量、食醋适量、蒜瓣生姜适量、生抽适量、香葱三根。清洗小龙虾。先把小龙虾的头，还有尾巴后的哪根筋还有虾黄抽掉，然后用牙刷逐个刷洗小龙虾，特别是腹部。腌制一会，可以更加入味。开始做小龙虾咯。

第一：麻辣小龙虾食材：小龙虾500克蒜蓉适量姜蓉适量花椒适量干辣椒适量 豆瓣酱适量香叶适量八角适量草果适量料酒适量1 生抽适量1 盐适量1 糖适量1食用油适量做法： 将小龙虾洗净，剪去虾须和虾尾，用料酒、生抽、盐、姜蓉、蒜蓉腌制15分钟。

小龙虾的家常做法多样，以下是一些受欢迎的例子： 爆炒小龙虾：处理干净的小龙虾与葱姜一同入油锅爆香，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和辣椒等调味料，翻炒至小龙虾表皮变色，适量加水烧开后勾芡即可。 清蒸小龙虾：清洗干净的小龙虾，用盐腌制后上蒸锅，大火蒸约8至10分钟。

怎么做好小龙虾的家常做法

1、食材：小龙虾1000g、花椒丁香八角适量、盐适量、啤酒半瓶、辣酱适量、料酒适量、食醋适量、蒜瓣生姜适量、生抽适量、香葱三根。清洗小龙虾。先把小龙虾的头，还有尾巴后的哪根筋还有虾黄抽掉，然后用牙刷逐个刷洗小龙虾，特别是腹部。腌制一会，可以更加入味。开始做小龙虾咯。

2、做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。

3、材料：小龙虾500g、面粉25克、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、蒜瓣5个、盐适量、菜籽油适量。龙虾去头去尾，挑出虾线洗干净。加入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，面粉搅拌均匀，腌制一段时间。锅里加油炸至酥脆。捞出备用。锅里留油加入蒜沫爆香后倒入龙虾翻炒出锅。

小龙虾三种家常做法在家也能吃出幸福感

1、对于那些热爱烹饪和美食的朋友们，这里有三种易于操作的家常小龙虾做法，让你在家就能享受到小龙虾的美味，带来满满的幸福感。首先，麻辣小龙虾，所需食材有小龙虾、蒜蓉、姜蓉、花椒、干辣椒、豆瓣酱等。

2、小龙虾处理干净后备用。 蒜和生姜切末，尖椒和泡椒切段。 锅内油热后，放入蒜、生姜以及泡椒炒香。 倒入小龙虾，翻炒至虾身变红。 倒入一瓶啤酒，加盖小火煮15分钟左右。 出锅前2分钟放入青椒，调入少许盐，收汁即可。以上三种小龙虾的家常做法，简单易学，味道鲜美。

3、酱爆小龙虾 食材：小龙虾、青红椒片、蒜、葱等。做法是将小龙虾处理好后，与各种配料一起爆炒，味道浓郁。 麻辣小龙虾 食材：小龙虾、花椒、干辣椒、豆瓣酱等。做法是将小龙虾与各种调料和香料一起炒制，味道麻辣鲜香。此外，还有蒜蓉小龙虾、卤汁小龙虾等做法。

4、鱼香小龙虾。原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。

5、做法：1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。

小龙虾的家常做法

做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。

食材：小龙虾400克、菜籽油2勺、料酒1勺、盐适量、葱1个、蒜1个、姜2片。将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。备好葱姜蒜。锅里热好油，放入葱姜蒜。放入龙虾爆炒。加入料酒，盐，生抽。龙虾全部变成红色后，可以出锅了。

食材：小龙虾二斤左右，大蒜，生姜，小米椒、生抽、油、味极鲜酱油、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉适量、啤酒100g。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

做法：将小龙虾反复冲洗， 用牙刷刷洗虾身，去头， 虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净，沥干水分，放姜，五香粉，少许白酒抓匀腌制片刻；蒜薹洗净切段；锅热放油，放入蒜薹煸香，转小火，煸至表皮变软起皱；转大火，放入小龙虾翻炒变色，放蒸鱼豉油，适量盐翻炒入味即可。

处理小龙虾：将小龙虾洗净，用剪刀剪开虾背，去除虾肠。蒜蓉小龙虾的家常做法和普通的做法相似，但是在调料的使用上，可以根据自己的口味进行调整。比如说，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒油来增加口感的辣度。此外，如果家里没有小龙虾，也可以用虾仁或者其它的海鲜代替，口感也会非常不错。